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    로테이의 자부심

    규슈각지에서 엄선한 신선한 식재료

    「하카타의 부엌」이라 불리는 야나기바시연합시장에서 겐카이나다 근교에서 잡은 신선한 해산물부터 구마모토 아카규와
    후쿠오카의 이토시마산 돼지 등, 규슈를 중심으로 들여온 식재료를 그 자리에서 조리하여 제공합니다.
    카운터 너머로 즐비한 신선한 식재료 중에 좋아하는 것을 골라 주십시오.

    소재 본래의 맛을 최대로 끌어낸
    「3종 로바타야끼」

    Hearth Grilled
    「로바타야끼」

    기슈, 휴가와 견주는 일본 3대 최상급 참숯 「도사참숯」을 사용한 「로바타야끼」. 원적외선효과로 소재의 심부터 골고루 촉촉하게 구워집니다.

    Primitive Baked
    「겐시야끼」

    생선이나 육류를 숯불 주위에 세워놓고 거리를 조절하며 굽는 「겐시야끼」. 노릇한 빛깔에 표면은 바삭하고 고소하며, 안쪽은 부드럽고 촉촉하게 구워집니다.

    Straw Broiled
    「와라야끼」

    삽시간에 800도로 타오르는 화염에 굽는 「와라야끼」. 소재 본질의 맛을 잡아두어 훈제와도 비슷한 짚구이 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다.

    전국의 명주와 엄선된 와인

    후쿠오카 프렌치 중, 유일하게 미슐랭 가이드에 선정된 Grande maison 「Raisin d'Or」의 오너 소믈리에 이시이 히데키씨의 감수 하에 로바타야끼에 어울리는 질 좋은 와인을 한데 모았습니다. 일본주와 소주도 전국의 명주를 다양하게 준비하였습니다.

    활력있고 세련된 공간

    등불과 에도식 검은 회반죽을 사용한 정취있는 외관, 목재의 따뜻함을 느낄 수 있는 내부, 카운터에 즐비한 식재료와 장인이 눈 앞에서 바로 구워주는 박력있는 로바타야끼 등, 멋스러운 공간에서 맛있는 요리와 정성이 담긴 접객을 마음껏 즐겨주십시오.

    공지사항
    • 2018.01.04 새해 인사.
    • 2017.12.28 정기 휴일 · 영업 시간 변경 안내.
    • 2017.12.05 크리스마스 이브 영업 안내.

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    찾아오시는 길

    당점 주변의 도로는 굉장히 협소하오니 자동차를 이용하시는 경우에는 주의하시기 바랍니다.
    주차장은 근처의 유료주차장을 이용해 주십시오.

    @qmm7287p

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    5-13-23, Watanabe-dori, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka 810-0004
    OPEN 17:30 - 24:30(L.O.24:00)
    정기 휴일 : 불규칙

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