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  • 福岡天神的爐端燒餐廳“博多爐端爐邸”

    堅持與講究

    從九州各地嚴選新鮮食材

    取自於九州在地精選食材,有博多廚房之稱的柳橋連合市場,玄界灘近郊捕獲的新鮮海鮮,熊本赤牛和福岡系島豬等等,已現點現調理的方式提供,
    請從擺列在吧台上的新鮮食材中,挑選喜愛的食材.

    最大限度提升食材的美味「三種爐端燒」

    爐端燒
    「爐端燒」

    使用與紀州,日向齊名的日本三大備長炭「土佐備長炭」的「爐端燒」,利用遠紅外線來將食材均勻的從裡到外加溫,呈現多汁美味佳餚

    原始燒
    「原始燒」

    把魚類和肉類以竹籤串起,插立於炭火周圍,用距離調節火候的「原始燒」,呈現完美焦黃色,表面香脆,裡面多汁飽滿.

    稻草燒
    「稻草燒」

    以瞬間800度高溫的烈火上爽快燒烤的「稻草燒」,將食材的美味封鎖在內,並且帶有像煙燻般特有的稻草香味.

    日本全國銘酒與嚴選葡萄酒

    由福岡市唯一獲得法國米其林指南一星評價的Raisin d'Or經營者兼侍酒師,石井秀樹先生為顧問,嚴選適合與爐端燒搭配的優質葡萄酒,另外日本清酒與燒酌也是從日本各地精心挑選的銘酒.

    繁華時尚的空間

    燈籠與江戶黒漆喰的古雅外觀,溫和的木調裝潢,吧台周圍並列著新鮮食材和廚師們在眼前充滿魄力調理的爐端燒,在繁華時尚的空間,享受美食與真誠的款待.

    最新消息
    • 2018.04.09 【限時優惠】“Rotei”原酒酒的信息
    • 2018.01.04 新年的問候.
    • 2017.12.05 聖誕節前夕的銷售信息.

    爐邸Instagram

    地理位置

    本店周邊道路非常狹窄,開車前來時,請十分小心駕駛.另外,請利用周邊付費停車場.

    @qmm7287p

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    〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目13-23
    開店 17:30 - 24:30
    (L.O. Food 23:30 / Drink 24:00)

    店休日:不固定

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